?工程建筑 文化藝術 飲食搭配
，最鹽城“最鹽城”的建筑老字號有“新味”北京
，1月31日 ，文化味道网站开云体育app下载手机版新华社 1月31日，饮食有新《新华每日电讯》刊登《竹林拾起青春——思乡之情与年味交错的字号中国老城区尚新》报道。当越来越多的官方人感叹“新年的味道越来越淡”时，江苏盐城的最盐城居民被一个新的城市地标所吸引：穿过入口全息互动图像的时间走廊，复古时尚更新的建筑工程建筑似乎带领人们回到家乡的记忆，老盐城美丽的文化味道网站古老魅力在这里流动
，当地人和回家漂泊异乡 ，饮食有新在浓浓的字号中国年俗文化魅力中感受乡愁……这里曾经是这座城市过去繁荣的象征
，但它曾经沉浸在岁月的官方消失中——现在 ，新的最盐城“竹林酒店”已经转变为回归人们的视线。历久弥新城市文脉，建筑激话情感联系。文化味道网站持久的城市背景 ，激动人心的情感联系。竹林酒店以完美恢复的历史文化消费空间 、丰富多彩的历史文化购物体验和文化产业商业区的位移相结合，解释了城市发展的不同章节。寻找旧时光中的年味 老城区再次聚集烟火气息“时间升级竹韵 ，山川无恙 ，森林芬芳”——随着《春节序曲》的欢乐音乐
，竹林酒店兔年春联开幕，一场非常热闹的全国时尚品牌央视春晚在店内人民大舞台上宣布上演。观众席十几桌团圆饭热腾腾，公司员工 、清洁工、异地大学生聚在一起过年。从年货大集、国潮品牌央视春晚到民俗文化巡回演出，竹林酒店在兔年春节假期发布时
 ，有许多丰富的文化旅游产业美食
。竹林餐厅建于20世纪50年代，是承载城市文化的工作档案，1991年改造为盐城竹林商业城，总运营面积1.5万平方米，但随着时代的发展，在新商业中心项目的影响下
，竹林商业城门很受欢迎 ，一度闲置多年。“旧电影院、电动缝纫机、开云体育app下载手机版婚姻登记所……这种古董和建筑以前只能在影视作品中看到 。“00后”高文乐是盐城人。因为疫情，他在外省上大学已经两年没有春节回家了。在抖音刷出家乡的网络名人打卡地后 ，他对老一辈盐城人过去的生活充满了好奇。让他万万没想到的是，选择在春节假期的最后一天来这里逛逛，依然人流如潮。节日期间，竹林酒店有各种各样的特色农产品，从冷冻水产品 、肉 、家禽、鸡蛋 、牛奶到培根新鲜水果 。百年老字号团圆饭破旧立新，推出预制菜。据很多店铺相关负责人介绍
，团圆饭包间早在几年前就已经满了。根据揉、揉、揉、挑、压、雕等面塑工艺，非遗传人在人前栩栩如生地展现了“虎头面人” 。在非物质文化遗产展区 ，剪纸画
、糖画
、书法艺术等丰富多彩，吸引了孩子们的好奇心。“这根香肠是我父亲小时候只能在春节期间吃的美味 。在老盐城腊肠摊前，回家过春节的黄红对儿子说。食材，通常带来回忆的环境温度 ，舌尖上的味道，恰好是最真实的乡愁。但随着时间的推移，许多记忆在城市的扩张中消退了。盐城群众孙成栋曾认为，从此无法挽回一段缺点 。10岁的时候 ，妈妈带我从农村去城里看病，被香喷喷的竹林餐厅吸引住了 。虽然钱不多，但妈妈还是选了一碗“虾糠馄饨” ，看着他吃。“一勺白汤 ，小馄饨滑进口 ，口感舒适，味道鲜美，病情初愈后虚弱一扫而空。也就是说，我这辈子吃过最好吃的食物，而不是感谢妈妈
。孙成东回忆说，日子越来越好，想带妈妈去竹林餐厅享受美味的食物，但由于各种原因一次又一次地被推迟，直到三年前母亲得了癌症放疗和化疗 。幸运的是 ，几年来，孙成栋的母亲在与疾病抗争的时候 ，人体越来越好。2020年5月，盐城市亭湖区从城市建设管理、文化挖掘 、氛围塑造等方面 ，紧紧围绕“回味无穷的老盐城、品味最高的盐城 、欣赏新盐城”的精准定位，再次打造竹林酒店 ，探索文商旅融合的新思路。春節假期，消費者在竹林酒店的快餐店吃飯。(受訪者提供圖片)2021年10月底 ，“竹林大酒店”在備受期待的情況下重新開業，孫成棟也慢慢地實現了自己的愿望。時光飛逝，這只是鹽城人與竹林酒店情感聯系的故事之一 。對于年輕人和兒童來說 ，歡迎來到他們從未見過面的家鄉 ，是城市文化的“盲袋”。對于成年人和老年人來說，歡迎來到大城市的巔峰時刻 ，是一個帶有集體記憶的老地區。跟隨村民們走進竹林酒店 ，首先映入眼簾的是“回味無窮的鹽城”四個字和整面墻的復古廣告牌，煙花氣息迎面而來  。百年老字號，鄉村村民，再加上泛黃的燈光效果，漫長的小巷，幽僻的樓梯道，構成了一幅充滿懷舊感的風情畫。“每條巷子的入口和角落都是一個場景和一個故事。竹林酒店總設計師陳敗告訴記者
。春節期間，竹林酒店的屋檐上掛著冰錐，角落里堆滿了冰雪。在此期間
，它似乎回到了20世紀80年代的春節街道 。市民在店內購買鹽城臘腸 、阜寧大糕、益林生抽 、濱海縣五發漿等地方特色小吃年貨禮盒。鹽城八碗竹林店的馮雪告訴記者 ，這也是鹽城民間菜的代表，充滿了家鄉的味道。竹林里尋找“年輕時光”，不覺得銀行流水老了。竹林酒店就像一個城市故事的評論員 ，用工程建筑、文化藝術、特色美食等媒體 ，在場景中復原故事
，告訴大家。“竹林魚湯面，朱奶奶米發糕店 ，只看店名，就是過年的味道。回鄉的學生徐琳說
。一“新”一“回憶” 拔節生長建軍路十里 ，鹽城史半邊 。竹林酒店所開云（中國）官方網站屬的建軍路商業街曾經是繁華城市的核心，周邊也有歷史遺跡。然而，由于城市規劃建設重點向南移動，繁華商業區的地位也同樣疲軟和低迷。就在城市發展運行之際，鹽城市亭湖區成立了軍路商業街管委會 ，試圖重建老商業區 。“緊密結合時代主題元素和地方文化，為百年歷史品牌注入新的活力，使舊場景創造消費升級，使舊城在“新”和“記憶”中成長 。建軍路商業街管委會負責人孫書甜說
。這里還有老味的弘揚
。竹林酒店以餐廳為商業形式 ，是鹽城市場文化的象征，承載著鹽城人的情感記憶
，喚起一個人的味蕾記憶，可能是回憶舊時代最直觀的接觸點。一些進入竹林酒店的快餐店基本上都是經營了幾十年的老店
。他們有用戶評論 、氣味和故事
。他們中的大多數人擺攤致富 。他們可以通過架設火爐和放置兩張桌子、椅子和長凳來開業和運營，并逐步發展成本為百年歷史的品牌
。與連鎖餐飲品牌不同，他們不僅無法擴大，而且面臨著傳統手工藝的缺乏。“賣了40多年沒有廣告牌  
，現在環境舒適 ，生意好。很多老客戶從上學到孩子上學，還是專門從農村來的。72歲的蔡榮巧今年挨家挨戶賣了半生涼皮
，顧客都叫她“徐三媽” 。不僅沒有讓外流老客戶換店 ，還有一些游客來這里。“收入增加了
，我準備讓我的孩子加入 。”“我從來沒有不體面地擁有真實的身份。進入快餐店后 ，我對長期經營更有信心
。我想讓我的下一代繼承傳統的手工藝品，讓老味道得到新的發展。孫書甜說，朱奶奶的米發糕店和賈家生煎店的入駐，為竹林酒店增添了人氣，也可以產生聚合效應 ，增加新客流量 。為了讓這家廣告牌快餐店扎根 ，管委會還推出了第一年免租、第二年減租的扶持政策
。舊環境下有消費升級
。與低層復古風格相比，竹林酒店仍在頂層引進知名品牌和生活創意市場，具有現代感和輕工業風格的感覺設計方案，創造智能時尚氛圍，根據深夜廚房，Live豐富舊城紅燈區文化藝術的表演 。購物的年輕人告訴記者，這里不僅有“最鹽城”的正宗味道 ，還有品嘗咖啡和西式糕點，還有緩解美麗音樂的方式。這是一種全新的購物體驗
。“在忙碌的工作空間里，來這里放松開云·體育（中國）官方網站一下，你會感到前所未有的身心愉悅。鹽城的一位品牌設計師周一凡說
。鹽城電影院位于竹林酒店東側 ，建于1956年。它曾經是老一輩鹽城人文化休閑的圣地，承載著幾代人的青春
。然而 ，面對銷售市場影院的影響，它也退出了人們的視野 
，一度荒蕪。為了擴大和加強過去的文化地標
，管理委員會引進了著名的設計部門，根據水砂石的建筑技術，保存了木屋梁的結構，并引入了劇院、展覽館、圖書館等文化形式。改造后，“1956星級劇院”不僅保留了舊電影院的歷史標志，而且成為一個復雜的城市形象接待室，兼顧歷史文化圖書館 、文化創意藝術美學和藝術展覽。“這里不僅有業內最高水平的銀幕和座位，還有像《兩人謀殺》這樣的戲劇第一次到鹽城 ，以滿足人們更高的精神文化需求 。星劇場運營負責人劉長偉說。影院到星劇場的發展是歲月絮語中的細流，也是最生動的時期案件線索
。本案線索記錄了區域經濟、文化 、審美時期的變化 ，也連接了鹽城生活中的幾個橫截面。亭湖區委書記盛燕表示，鹽城人在不同時期的情況非常不同 。不同時期的“鹽城電影院”不僅繼承了建筑造型 ，而且繼續為鹽城人民提供專業的公共服務體系。新舊商圈累積，文商旅融合 ，輻射效果顯著。建軍路商業街恢復了以往的熱鬧，再現了鹽城人眼中的街巷味。改造后 ，老場景與周邊鹽城歷史博物館
、新四軍紀念館等文化旅游產業場所產生了巨大的總流量，促進了建軍路商業街、地下商業城等商業中心的客流量，完成了新舊商業形式的整合
，相輔相成。“以前建軍路很少見到擁堵，現在由于兩個文化旅游產業地標的開放 ，客流量飆升 。孫書甜詳細介紹
，自2021年10月30日竹林酒店開業以來，已接待游客200余人  ，短時間內成為城市總流量的電磁場，顯著促進了附近大型商場的銷售。今年春節假期，每日客流近人次，入駐商戶銷售額超過100萬元 ，部分快餐店“日流水”翻番。“竹林酒店已成為鹽城文化旅游產業城市的新地標
，以多元化的交易商圈刺激了建軍路老城區的所有商圈。盛艷表示，類似竹林酒店線下推廣文化旅游產業場所人氣轉暖 ，傳統節日交易火爆開云·體育景觀回歸，為企業全年經濟發展開了良好的開端。亭湖區是消費社會經濟發展的重要引擎，優先恢復和擴大消費 ，創造大量人性化文化藝術消費模式，促進消費恢復，提升城市品味
。整舊如舊 傳承和創新隨著老城區的衰落
，新城區的興起往往成為許多地區城市化進程中無法走出的困境
。全國各地都在積極推進城市發展 ，既能吸引城市集體記憶，又能做大做強地利用荒蕪閑置的網絡資源。鹽城市亭湖區根據一年多的實踐活動，具有人文情懷和經濟效益，認真總結人與人之間、人與城市、人與人之間的歷史關系，重視資源共享 ，完成城市文化文化的傳承和創新。對于缺乏旅游資源稟賦的大都市，其城市發展和文化旅游發展之路具有廣泛的啟示意義。整舊如舊，營造復古氛圍。在竹林酒店項目改造過程中，舊城搬遷環節收集的磚窯青石被用于重塑住宅、城市街景和商鋪
，生動地恢復了時代風格的商業街場景 。“小到一個裝飾
 ，大到一棟房子，用的是實實的古董。劉長偉說 ，為了讓客人真正感受到老時光 ，項目方花了3月份在當地居民家中收集了18000多件古董，并利用舊城改造規劃中保存的磚窯 ，確保整個老舊 ，注意每一個細節，努力實現真正的恢復。恢復以人為本的歷史記憶
。大城市是一個人的大城市 ，每個人對過去的場景都有不同的視覺記憶觀點。在竹林酒店項目改造過程中，管理委員會多次召開群眾代表大會，征求各年齡段市民對如何重現時期場景的看法，然后參考1萬多張舊照片
 ，明確設計方案改造方案，最終呈現的場景得到了大多數市民的認可。文化歷久彌新 ，突出地方文化。在竹林酒店更新改造之前，項目團隊專業參觀湖南長沙“超級文學朋友”，深入研究分析 ，鹽城既不是國家旅游勝地，不是一線城市 ，一次性消費客戶群體不多，如果模仿這種模式，也會有當地特色不明顯
，太多的場景形式和身體互動不足 ，不能保持流量問題。因此，在后續的項目設計方案中，項目團隊突出了當地時代的特點，提高了身體互動的質量，整合了文化和商業服務 ，產生了商業區的互動交流。在竹林酒店更新營業的同一天 ，“鹽城民俗博物館”也正式揭牌。老城門大理石地磚，老鹽城照片，燕舞收錄機……展廳里靜止而溫暖的展品，背負著歷史變遷和文化記憶，默默地講述著它們與城市的創作背景。竹林酒店作為新型文化旅游產業餐廳的商業綜合體，經營模式基本成功，但部分專業人士也存在隱患
。鹽城餐飲業協會主席徐家忠認為，主要推廣懷舊餐飲文化綜合體知名品牌在一二線城市逐漸鋪平 ，民間資本市場經營較多，由于文化整合不明顯，推廣成本過高 ，新奇困難，部分總流量不足，企業退房困境 。竹林酒店在優惠減收
、當地人厭倦了租金補貼等政策、類似社會化新項目后，也會遇到類似的情況。竹林酒店作為政府引導的新項目
，不僅僅是引流方式的商業中心，也是大城市民俗博物館和大城市記憶傳承的載體。在國家投入早期基礎設施資金后 
，如何在中后期實現持續的自我造血、公益和盈利能力也是一個很大的考驗。“一旦竹林酒店推出 ，它就是爆炸性的，但爆炸性的產品不能只是曇花一現。我們應該努力把盆栽植物變成風景，探索建設大量文化旅游產業城市的新地標。鹽城市文化廣播電視旅游局黨委市長
 、主任袁國平表示，將中國地方元素深入文化旅游產業場所，創造獨特的身臨其境場景 ，可以留住鄉愁，儲存城市文化，可以促進剛性需求 ，拉動內需。鹽城以鹽而聞名，留下了數千年的海鹽文化 ，近年來也獲得了“世界文化遺產”和“國際濕地城市”兩張國際名片
，優越的文化歷史和自然風光 ，是鹽城下一步促進文化旅游產業發展的重要支撐，竹林酒店文化旅游產業城市新地標的培育，無疑是一次有益的探索。打開APP閱讀文章更精彩

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